Situé au cœur d’Alicante, le restaurant District 41 est rapidement devenu l’endroit branché incontournable pour les amateurs de cuisine gastronomique. Un parking au prix très doux permet de trouver une place à 20 mètres du restaurant.

Dès que vous franchissez la porte, vous êtes transporté dans un univers sombre et élégant, avec une décoration qui mélange subtilement des tons noirs et des touches dorées. L’éclairage soigneusement ajusté met en valeur les tables et, bien sûr, les plats magnifiquement présentés.

L’atmosphère du District 41 est à la fois intime et conviviale. Le personnel attentif, qui parle couramment plusieurs langues, dont l’espagnol, l’anglais, le français et le néerlandais, crée une expérience véritablement internationale et accueillante pour les clients. Les serveurs sont toujours prêts à répondre à vos questions sur les plats et à vous conseiller sur les meilleurs accords mets et vins.

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Une particularité du District 41 est la disposition des tables. En bord de baie vitrée, les tables de deux sont agencées pour que les convives soient côte à côte et non face à face. On comprend bien vite la raison… La grande vitre donne sur la rue, mais surtout sur les containers des poubelles qui débordaient justement ce soir… Cela n’affecte en rien l’expérience culinaire, mais le restaurant mériterait une meilleure vue…

La cuisine du District 41 est à la fois épurée et riche en saveurs. Les plats gastronomiques proposés sont préparés avec soin et présentent des combinaisons de goûts surprenantes. Vous pouvez opter pour le menu gastronomique découverte, qui offre une variété de plats exquis à un prix certain, pour ne pas dire à un certain prix, de 68 €, hors vins. Même si le menu est déjà préétabli, le personnel est flexible et nous a permis de changer le dessert selon nos préférences.

Lorsque nous avons choisi un verre de vin rouge pour accompagner notre repas, la serveuse nous a informés du prix dès le départ, évitant ainsi toute surprise désagréable. Il est bon de noter que même si le verre de vin est annoncé avec transparence, il valait quand même 6 € ou 9 € selon le choix. S’il était très bon, il n’était pas exceptionnel pour ce prix là.

Ce qui rend l’expérience culinaire encore plus intéressante au District 41, c’est la cuisine ouverte. Derrière le bar, vous pouvez observer les chefs s’affairer, préparant les plats avec passion et précision. C’est un concept apprécié des clients, car il ajoute une dimension supplémentaire à l’expérience culinaire.

Bien que l’immense barbecue dans la cuisine puisse dégager une légère odeur de charbon, cela ne dérange généralement pas les clients, sauf les plus sensibles aux odeurs. Cependant, vers la fin du service, lorsque les lumières s’éteignent et que la cuisine commence à filmer les ingrédients, les plats et les sauces, on peut ressentir l’impression qu’il est temps de quitter les lieux.

La réservation via le site demande une garantie par carte de crédit. Pour ce type d’établissement, nous ne sommes pas trop en accord avec ce principe (c’est autre chose avec un étoilé). Nous comprenons néanmoins la démarche du restaurant d’essayer d’avoir le moins d’annulation possible. Nous avons chois de réserver le jour même par téléphone et on ne nous a pas demandé de garantie.

En conclusion, le District 41 vaut le détour. Dans un décor branché, avec un personnel polyglotte et attentionné, vous découvrirez une cuisine élégante et pleine de saveurs.
Si on pouvait espérer quelque chose pour ce restaurant c’est une meilleure localisation avec une meilleure vue.

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EDIT 14 JUILLET 2023 – Amplement mérité