Nous sommes Fourchette et Couteau, un couple installé sur la Costa Blanca depuis 2018. Nous apprécions la gastronomie, les bonnes tables. Nous en essayons régulièrement de nouvelles, et nous repassons volontiers auprès de celles que nous apprécions.

Attention! Nous ne sommes ni critiques gastronomiques, ni restaurateurs, mais de (très) bons clients (réguliers).

But du site?

Partager nos découvertes, tester vos découvertes. Ce site est un endroit d’échange cordial de nos expériences dans les restaurants, petits ou grands, francophones, ou pas, présents sur la Costa Blanca.

Nous donnons notre avis sur l’expérience de façon générale; le goût avant toute chose, le cadre, l’accueil, la vaisselle, les boissons, l’ambiance et bien sur, le prix.

Un petit resto typique dans une zone rurale, à la décoration locale, à l’accueil sympathique, avec une assiette généreuse et goûteuse pour un prix abordable peut sans problème se classer plus haut qu’un restaurant voulant faire de la grande gastronomie mais en choisissant des produits bas de gamme et en proposant un prix trop élevé.

C’est une question d’équilibre: goût/qualité des produits/prix/accueil/cadre.

Si l’expérience n’est pas bonne du tout, nous n’en parlons tout simplement pas. Si l’expérience peut être améliorée, nous donnons notre avis, en toute transparence et en toute subjectivité; car oui c’est NOTRE avis et tous les goûts sont dans la nature.

Nous nous laissons la liberté de supprimer les commentaires inappropriés sur nos articles, ou de carrément désactiver les commentaires.

Payons-nous l’addition?

C’est une question que l’on nous pose toujours ! Evidemment, oui ! Et c’est pour cela que nous prenons des pseudonymes. Nous préférons vivre ces expériences gastronomiques en aveugle sinon les dés sont pipés.

Si un jour, nous devions être invités officiellement par un restaurant en vue de lui écrire un article, ce sera très clairement indiqué.

Je connais des bonnes adresses.

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Je suis aussi une bonne fourchette

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