Nous sommes toujours à la recherche de joyaux culinaires, et le restaurant Casa Araez à Pilar de la Horadada ne nous a pas déçu, encore une fois. Niché dans un coin de rue au cœur du village, cet établissement offre une expérience mémorable.

La terrasse est joliment décorée. Elle est à la fois couverte et protégée du vent, ce qui en fait un endroit idéal pour dîner en « extérieur ». L’entrée est marquée par un spectaculaire mur de verdure, une touche verte qui est devenue un classique dans de nombreux restaurants.

À l’intérieur, les murs couleur sable et les tables dorées créent une ambiance chaleureuse et accueillante. Cependant, les tables sont très proches les unes des autres, ce qui peut créer une sensation de promiscuité pour certains convives.

Le service était aimable et le personnel nous a fourni de bonnes explications sur le menu et la carte. Nous avons opté pour la carte, car le menu semblait un peu léger. Ce qui s’est confirmé lorsque nous avons vu les plats passer chez nos voisins (35€ avec 1/2 bouteille de vin par personne).

Bien que nous ayons dû attendre un peu avant de commencer le repas, une fois lancé, tout s’est enchaîné normalement.

Le foie gras poêlé était sublime, d’une finesse incomparable, tandis que le poulpe à la brasa avait une saveur délicieusement fumée qui a séduit nos papilles.
Les plats de viandes étaient tout simplement parfaits ! Le carré d’agneau était incroyablement tendre, accompagné d’une sauce aux herbes qui relevait parfaitement sa saveur. Quant au solomio, il était cuit à la perfection, révélant toute sa tendreté à chaque bouchée.

En ce qui concerne les desserts, le carpaccio d’ananas a une nouvelle fois conquis nos palais. Tout comme lors de notre précédente visite, il était exquis et rafraîchissant.

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La facture pour le couple s’est élevée à 110€, avec un seul verre de vin, ce qui place ce restaurant dans une catégorie supérieure. Cependant, la qualité de la cuisine est à la hauteur de cette gamme de prix, et chaque plat était un délice pour les sens.

Casa Araez est une adresse exceptionnelle, solidement établie depuis de nombreuses années, et son succès est amplement mérité.
Pour une expérience culinaire de très bonne qualité dans un cadre chaleureux et accueillant, Casa Araez est définitivement un choix incontournable.

Il nous fait pense à une autre maison que nous avons appréciée : Luka à Guardamar