Lestaurant Finca Vuelta, situé à Formentera Del Segura, bien que légèrement éloigné des axes principaux, est proche de Benijofar et d’un autre établissement que nous avons déjà visité, El Tayo.

La première étape pour atteindre ce lieu caché a été de trouver l’endroit, car il n’est pas immédiatement visible depuis la route. Cependant, le vaste parking en face du restaurant nous a facilité la tâche pour garer notre véhicule, et nous avons été agréablement surpris par les premiers éléments visuels qui nous ont accueillis.

Dès l’entrée, un petit banc bordé de décorations florales a tout de suite donné le ton. La cour est tout simplement enchanteresse, malgré sa petite taille. Elle est arborée et magnifiquement éclairée avec des guirlandes lumineuses et des inserts lumineux dans les sculptures. Un bar extérieur invite déjà à déguster un apéritif sous les arbres, créant une atmosphère chaleureuse.

Un énorme barbecue SMOKI diffusait un parfum alléchant de braises chaudes, nous mettant l’eau à la bouche avant même d’avoir commandé.

L’intérieur du restaurant est en parfaite harmonie avec l’extérieur. Il est joliment décoré, et on peut rapidement identifier que l’endroit avait autrefois servi d’étable, les mangeoires étant conservées comme éléments de décoration.

La table est sobre mais élégamment dressée. L’accueil s’est déroulé en anglais, bien que nous ayons rapidement basculé vers l’espagnol, car la maîtresse de maison, d’origine hollandaise, est installée dans cet endroit depuis de nombreuses années. Son accent néerlandais mélangé à l’espagnol ajoutait une touche charmante à l’expérience.

Nous avons opté pour le menu tapas, comprenant 7 services à partager à deux. La cuisine était à la hauteur de nos attentes, avec des plats aussi délicieux que beaux. L’ambiance générale était extrêmement plaisante, et les saveurs variaient entre des plats typiquement espagnols et des touches internationales.

Une petite observation, toutefois, était que la sauce de couleur orange, bien que savoureuse, était souvent présente dans la plupart des plats. Cependant, cela n’a pas altéré notre appréciation des mets servis. La mousse au chocolat en dessert était une agréable surprise, peu sucrée, ce qui constituait une fin de repas légère et satisfaisante.

En ce qui concerne l’addition, elle tournait autour de 50 euros par personne, avec une bouteille de vin incluse, un prix tout à fait justifié compte tenu de la qualité de la cuisine et de l’ambiance agréable.

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Cette deuxième expérience à la Finca Vuelta a été tout aussi satisfaisante que la première. C’est l’endroit idéal pour partager un dîner entre amis, déguster des tapas exquis et profiter d’une ambiance conviviale. La Finca Vuelta est indéniablement un endroit secret à partager entre gourmets, et nous le recommandons vivement pour ceux en quête de découvertes culinaires inoubliables.