Ah, El Señorio, cette pépite gastronomique nichée derrière une façade modeste, a illuminé notre soirée lors de notre escale à Santiago de Ribera, Murcia. Laissez-nous vous conter cette expérience culinaire mémorable qui a transformé une simple pause en une aventure gustative inoubliable.

Dès notre arrivée, la modestie de la façade ne laissait pas présager la splendeur de ce que nous allions découvrir. Guidés par les recommandations enthousiastes de fins gourmets, nous avons franchi le seuil de cet établissement. La surprise fut de taille lorsque nous avons découvert un espace de restauration vaste et authentiquement espagnol. L’ordre et la propreté régnaient, et les tables étaient dressées avec sobriété, créant une atmosphère accueillante.

Le joyau de ce lieu réside également dans sa cour extérieure, séparée de notre espace par d’immenses baies vitrées. On s’imaginait déjà profiter de ce havre lors des douces soirées estivales. Mais pour l’instant, notre attention se portait sur le menu et ses promesses culinaires.

Optant pour une des spécialités de la maison, la fideua de marisco, nous étions impatients de goûter à ce plat traditionnel valencien. Et, mes amis, nous n’avons pas été déçus. Le poisson frais, découpé en morceaux généreux, était d’une fraîcheur exquise. Les fruits de mer abondaient, et le caldo qui liait l’ensemble était un hymne aux saveurs méditerranéennes. Une subtilité qui mérite une mention particulière : l’absence de pâtes, remplacées par un caldo épais, offrant une expérience culinaire d’une richesse inattendue, se terminant délicieusement à la cuillère.

Pour le dessert, la tarta de queso a suscité les éloges de la spécialiste à notre table. Chacune des bouchées était une symphonie de saveurs, confirmant le talent pâtissier de l’établissement. Le riz au lait maison, avec sa note subtile de coco, a également conquis nos palais, ajoutant une touche finale parfaite à notre repas.

El Senorio sur facebook et sur internet

Au-delà des délices gastronomiques, l’expérience globale à El Señorio était empreinte de convivialité. Le personnel, affable et très agréable, a su apporter une touche chaleureuse à notre dîner. Les notes finales étaient légères, comme une brise méditerranéenne, confirmant que ce repas était une ode aux saveurs locales, une célébration authentique de la cuisine espagnole.

El Señorio, passé à côté de nos radars, mériterait indéniablement d’être mieux référencé. La cuisine excellente et typique proposée dans cet établissement est une véritable révélation. Ces deux qualificatifs, souvent difficiles à marier, trouvent ici un équilibre parfait. Nous vous recommandons vivement de visiter ce trésor caché pour une expérience culinaire qui restera gravée dans votre mémoire. El Señorio, un incontournable sur la carte gastronomique de Murcia ! (très au sud de la Costa Blanca ou très au nord de Murcia, 2 pas de l’aéroport de San Javier)

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