Situé à Torrevieja, le restaurant Sar Andres offre une vue imprenable sur le port touristique, légèrement plus au nord de la plage de Los Naufragos. Tenu par un couple belgo-espagnol très sympathique et attentionné, l’accueil et le service sont irréprochables. Les échanges téléphoniques pour la réservation et les conseils concernant le parking ont été gérés avec grande écoute et un réel sens de l’hospitalité.

Il est important de noter que le stationnement peut être difficile à trouver en été en plein centre-ville, il est donc recommandé de prévoir un peu de temps pour trouver une place.

Une fois à l’intérieur du restaurant, on est immédiatement frappé par la lumière très blanche de l’éclairage choisi. La décoration sobre mais élégante, avec des sets de table en feutre noir qui ajoutent une touche subtile d’élégance à la table. Les couverts sont également soigneusement choisis, ajoutant une note esthétique à l’ensemble.

Nous avons opté pour le menu découverte à 25€, qui a commencé par de délicieuses et joliment présentées tapas maison en guise de surprises supplémentaires. Le gaspacho accompagnant les gambas était délicieux, parfaitement assaisonné et d’une fraîcheur exquise. L’association surprenante mais délicieuse du chorizo avec les petits pois, la menthe et l’artichaut a également été très appréciée.

A notre demande, nous avons ajouté la croquette du jour. Elle est au homard. Il va sans dire qu’elle est faite maison. Et de l’avis de l’experte et gourmande Fourchette, elle est délicieuse.

L’éffilochée de porc était à la fois généreuse, savoureuse et subtilement préparée. Le pain perdu maison, servi sur un lit de sucre brun avec une boule de glace provenant d’un fameux glacier local, a conclu le repas de manière très agréable.

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Le rapport qualité-prix est clairement en faveur de la qualité chez Sar Andres, ce qui en fait une adresse à ne pas manquer. Bien qu’ayant été un bar à tapas typique espagnol auparavant, le chef Rafael et son épouse Aurelia ont clairement pour ambition de transformer l’établissement en un restaurant à part entière.

La magnifique vue sur la mer, les fenêtres repliables pour l’été permettant une exploitation même lors des mois plus frais, en font un lieu idéal pour profiter de l’environnement. La qualité des produits et la cuisine excellente du chef Rafael font de ce restaurant une expérience gustative à part entière.

Selon notre goût, la salle pourrait bénéficier d’un éclairage plus chaleureux, peut-être d’un mobilier de décoration pour délimiter les espaces, mais il est important de laisser au couple le temps de s’installer et de développer leur vision. En l’état le Sar Andrès vaut déjà clairement le déplacement.

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