Dans l’ombre des deux tours en construction en sortie de ville, à la lisière du petit port de Torrevieja, se niche un trésor gastronomique : le restaurant Guille. Notre visite un dimanche midi, en basse saison, a révélé une expérience culinaire unique, bercée par le soleil d’hiver et la quiétude d’une plage désertée par les touristes.
La Terrasse Vitrée : Une Vue Exceptionnelle
Le restaurant Guille s’étend fièrement sur le sable, sa terrasse vitrée offrant une vue imprenable sur la plage et le port voisin. L’évidence frappe dès l’arrivée : c’est un lieu où la contemplation de la Méditerranée est tout aussi importante que la dégustation des mets.
Notre choix stratégique d’un dimanche midi en basse saison s’est avéré judicieux. Un soleil d’hiver réconfortant, aucune horde de plagistes, juste une plage tranquille. Nous anticipons déjà l’ambiance différente en plein été, avec le vacarme joyeux des baigneurs…
Une Symphonie de Saveurs Espagnoles
La cuisine espagnole de Guille séduit dès la mise en bouche. Le poulpe gigantesque, préalablement annoncé par un serveur prévenant, s’est révélé être une tentation irrésistible. La soupe de poisson et le morceau de poisson qui ont suivi étaient à l’unisson, excellents et parfaitement exécutés.
En bons gourmands, les desserts faits maison sont incontournables pour nous. Et, sans surprise, ils ont comblé nos papilles exigeantes. Une touche sucrée qui a parfaitement clôturé notre festin méditerranéen.
Le service exclusivement masculin était empreint de sympathie. Un petit plus pour la sélection musicale, revisitant les classiques des années 80 au synthé. Toutefois, la musique s’est éclipsée à 14h, moment où les nombreux clients espagnols ont fait leur entrée, apportant avec eux une joyeuse effervescence.
Un Refuge Méditerranéen : À Tester Absolument
Guille se révèle être un restaurant profondément espagnol, tant dans sa cuisine que dans son public, un gage de qualité authentique. Avec une vue exceptionnelle sur la plage et des assiettes généreuses, c’est une expérience à ne pas manquer, surtout durant la basse saison où le charme tranquille opère sans entraves. Une escapade gastronomique les pieds dans le sable qui ne manquera pas de vous enchanter.
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